LV2
材料A：
香茅（取白色部分，稍微捶扁）/2根
大番茄（每个切成4块）/2个
羊角豆（切块）/10条
越南香菜（Daun Kesom）/适量
大魔鬼鱼（切块）/1只
罗望子（亚参水，用热水浸泡至软）/适量
姜花碎（Bunga Kantan）/适量
薄荷叶/少许
材料B（全部拌匀）：
香茅（取白色部分）/2根
大洋葱（剁碎）/2个
小洋葱（剁碎）/10粒
姜（拇指大小）/1块
新鲜辣椒/5条
干辣椒（用热水浸泡至变软）/30条
峇拉煎（烤过）/20g
新鲜黄姜（拇指大小）/3块
大蒜（剁碎）/1个
食用油/2汤匙
调味料：
鱼露/1汤匙
鸡精粉/1汤匙
椰糖/15g
盐/适量
做法：
1. 以中火热锅，倒入适量油，加入搅拌好的材料B翻炒。
2. 加入香茅的白色部分，继续用中火翻炒至香味四溢。
3. 加入番茄和羊角豆，稍微翻炒几秒。
4. 加入热水和越南香菜，煮至沸腾。
5. 加入魔鬼鱼，继续煮沸。
6. 加入调味料并搅拌均匀。
7. 倒入亚参水，再次煮沸。
8. 完成后，用姜花碎和薄荷叶装饰，即可上桌享用。
